En la octava edición de Redacción Mayo En Vivo, un ciclo de conversaciones que se desarrollan por la cuenta de Instagram de este medio, dialogamos con Diran Arslanian, chef sirio de origen armenio, reconocido por su exquisita gastronomía
Dirán llegó a Córdoba en su juventud y hoy -ya asentado en la capital provincial - relata su experiencia como inmigrante y también cómo se inició en el arte de la cocina típica de su tierra natal.
"Si querés saber de la cultura de un pueblo, escuchá su música y probá la comida", dijo el invitado y planteó las luces y sombras del proceso personal que atravesó al integrarse a una cultura totalmente diferente a la que nació.
Además, el chef compartió generosamente algunos secretos de su cocina, invitando a conocer el espacio Diran Gastronomía Armenia que se encuentra en el Mercado Norte de la ciudad.
Mirá el diálogo completo con Diran Arslanian en nuestra cuenta de Instagram
